炖羊肉怎么做 炖羊肉的做法

2017-07-22 08:48:54 编辑：小菜

炖是以肥为主要的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。

做法一

制作

肥羊肉二斤；五钱；食盐一两；十粒；葱段二棵；五片；五钱

制作过程

西宁癫痫病医院e="text-indent: 2em; text-align: left;">将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（最佳）氽透，捞出后另换一锅（最佳）凉水烧开，加入（最好用白色酱油）、食盐、、葱段、片、（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。

做法二

制作食材

杜仲、

制作流程

云南幼儿癫痫病医院;">1、将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，羊肉洗净备用

2、将羊肉放在另一个锅中，放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。

做法三

炖羊肉

制作食材

羊肉500克、1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、1克。

制作流程治疗癫痫哪里最专业

将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加，装碗即成。

注解

炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。因为，制作起来要比各地多一道程序。其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。特点是：吃起来软烂香甜，回味无穷。

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