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番茄汁的营养价值及解酒功效水果食疗

来源:早餐菜谱大全   时间: 2018-06-12

  纯番茄汁含有很多保健成分,如维生素C、矿物质、膳食纤维、番茄红素等,其中尤以番茄红素保健效果最为卓越。它是植物中的一种天然色素,属类胡萝卜素;而且在类胡萝卜素中,它具有最强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基广东癫痫医院的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍,是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。因此,人们给番茄红素起了另外一个名字——“植物黄金”。同时,它也被联合国粮农组织和世界卫生吉林癫痫医院那家最好组织认定为A类营养素。

  很多人都知道番茄汁具有很高的营养价值,但并不知道番茄汁还有一个功效,那就是帮助我们解酒。

  广东医药学院生理科学实验室的研究人员曾在《中国当代医贵港哪家医院治疗癫痫病最好药》上发布了研究结果,他们通过动物实验研究了番茄汁的解酒功效。结果显示,番茄汁可以缓解醉酒症状,如酒后头晕、烦躁等,还能通过升高肝和胃组织的乙醇脱氢酶活性,促进乙醇代谢,降低血清乙醇浓度,从而起到解酒的作用。武汉看癫痫最好的医院:foodwang.com

  此外,饮用番茄汁最好在喝酒前,这样番茄汁还能起到很好的缓冲、稀释作用,降低酒精的吸收速度,减轻酒精对胃部的刺激。

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