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家常菜红烧牛肉面早餐做法养生食谱健康养生

来源:早餐菜谱大全   时间: 2018-06-29

   面俗称"牛肉",是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂,吃上了瘾。相传,牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的,后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,吃得个名扬天下。

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   牛腱肉(750g),胡萝卜1根,油菜1把,香葱2根,香菜2根,大葱半根,姜一块

   调料:

   番茄酱2汤匙,老抽2汤匙,生抽2汤匙,料3汤匙,糖1梧州权威癫痫专科医院匙,干辣椒3粒,大葱半根,姜一块,香叶2片,草果2个,八角1个,花椒十几粒,桂皮2个,陈皮2个

   1:备好牛腱肉。

   2:配菜备好。


红烧牛肉面早餐做法

   3:调料备好。

   4:牛腱肉切小四方块。

   5:锅中倒入清水,葱姜片,料酒,倒入牛肉。

   治疗小孩癫痫病要花多少钱6:大火煮开后,在住个2,3分钟。

   7:再水龙头下反复的冲洗干净。

   8:再把香料,牛肉一起倒入锅中,加入番茄酱。

   9:翻炒均匀。

   10:再加入老抽,生抽翻炒均匀。

   11:加入热水煮个2,3分钟。

   12:倒入砂锅中。

   13:煮开后转小火,炖煮1个小时左右,期间加入料酒去腥,待汤汁收完

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   14:配菜切好。

   15:重新在牛肉里倒入大量的热水,倒入胡萝卜丁,再加入糖,盐,老抽调味,煮个半小时入味了即可。

   16:面条和油菜再分次的煮熟即可。

 

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