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羊肉煲的做法大全 冬日餐桌必备美食 -

来源:早餐菜谱大全   时间: 2018-07-05

  羊肉煲味道鲜美,营养丰富,是一道很适合在冬天食用的美食,在冬天吃羊肉能够帮助人体驱寒保暖,提高人体的抵抗力,那么大家知道羊肉煲的做法吗?羊肉煲怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下羊肉煲的做法大全吧x.b.x.y.s.w.c.o.m

  羊肉煲是冬日里不可缺少的餐桌食品,它不仅味道鲜美,而却有很好的补肾驱寒的功效,所以大家在冬天里可以多吃一点羊肉煲哦。

  暖暖羊肉煲

  材料

  羊后腿肉,白萝卜,干辣椒,大葱段,草果,干香叶,山楂3、4片,陈皮,八角,豆瓣酱,生姜。

  做法

  1.先油锅把葱姜爆香后,下羊肉块翻炒,加料酒,豆瓣酱,老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水没过羊肉,把大料全部放进去煮,大火开后撇浮沫,转中小火闷两个小时,一小时后加萝卜,最后半小时加盐糖调味。

  2.在锅中放水,在水中放入大料,加入羊肉炖烂,然后捞出来放在烧锅中用豆瓣酱、大葱、老抽炒加入一点盐再炖。

  小诀窍

  骨酥肉烂才好吃,还有碗浓浓的羊肉汤周三中午用儿子买的生菜下面条。

  <宜昌治癫痫专科医院strong>薏仁苓术羊肉煲

  材料

  羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克,薏米50克,茯苓25克,苍术10克,白萝卜500克,大葱5克,姜5克,花椒5克,白胡椒1克,盐2克,料酒5克。

  做法

  1.将羊肉、白萝卜切成块。

  2.葱切末,大蒜切成片,将羊肉,羊骨放在水中焯去血腥味,捞出在清水里洗净,然后放入砂锅里。

  3.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜,用大火煮开小_百_姓_养_生_网

  4.加入盐、白胡椒、料酒,改用小火炖60分钟左右。

  5.加入鸡精,最后撒上葱末,就可以食用了。

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  小诀窍健康提示

  此煲把薏苡仁,茯苓,苍术,白萝卜,羊肉,羊脊骨全部放在一起,最突出的功效就是能够祛风、祛湿、散寒、健脾胃。

  食物相克

  茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。

  苍术忌胡荽、大蒜。

  白萝卜忌、西洋参同食。

患上了癫痫病会影响到生命吗? style="text-align:left">  支竹羊肉煲

  材料

  羊肩肉,羊肉,支竹,红萝卜,姜片,花生油,南乳,米酒,生抽,盐片,糖,羊肉煲料。

  做法

  1.羊肩肉洗净,斩大件备用,羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮,红萝卜斩大件备用来源www.xbxysw.com

  2.锅内烧热水,第一次快速去血水,再烧热水放羊肉,下入葱姜料包小火焖40分钟。

  3.烧锅放油,爆香姜片、南乳,放入羊肉,不停地翻炒,加入米酒、刚才的煮肉汤、生抽、盐、片糖调味,放入马蹄、红萝卜、支竹。

  4.盖上锅盖焖至羊肉熟后便可。

  腐竹羊肉煲

  材料

  羊腩七磅斩件,腐枝八支,冬菇十六个,马蹄十粒,萝卜一个,姜一小块拍碎,蒜头三粒,南乳一块半,蚝油两大匙,高汤三碗,料酒,麻油。

  做法

  1. 几条腐竹,7,8颗干花菇,温水泡软。白萝卜大,去皮,切粗条。

  2. 羊肩肉,剔去过多的肥膘,漂洗干净,切大块,用厨房纸擦去多余水分。

  3. 取3粒大蒜去皮。一个sh儿童癫痫治疗最佳时间allot,切碎来自www.xbxysw.com。锅子里放少量底油,爆香蒜粒和shallot,然后捞出大蒜不用。

  4. 沿着锅子一圈加一点儿料酒,下花菇,一块半南乳,翻炒一会儿。

  5. 加足量水,一块去皮老姜,加盖小火闷烧30分钟。

  6.白萝卜下冷水锅,大火煮开后捞出萝卜,再和腐竹一起下锅,闷烧15分钟。

  7.加一点点盐、糖调味,大火略收收汤汁,撒一点点麻油出锅。

  美味清汤羊肉煲

  材料

  羊腿骨,羊肉,豆腐,白菜,香菜,盐,料酒,醋,孜然面,白胡椒粉,鸡精,花椒,大料,桂皮,葱,姜。

  做法

  羊腿骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中,加一点料酒,花椒,大料,桂皮,葱段,姜片,鸡精,倒入水,炖25-30分钟。

  羊肉洗净切薄片,备用;豆腐切块,备用;白菜洗净,留菜叶,手撕成小片,备用;香菜洗净,切小段,备用。

  将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中,开小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐渐开大火,开锅后再次调到小火,盖锅盖炖2-3分钟,加入适量的盐,香菜,即可小百姓养生网

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  喝汤的时候,可配上大饼或者烧饼,一定要加醋,孜然面和白胡椒粉,这样喝味道很地道!

  红烧羊肉煲

  材料

  羊肉,葱,姜,蒜,花椒粉,豆瓣酱一大勺,辣椒油,小茴香,八角,桂皮,料酒,老抽,生抽,糖,腐竹,胡萝卜。

  做法

  1、羊肉切块洗净飞水。

  2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。

  3、放入羊肉,再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。

  4、大火烧开后,小火烧1个小时。

  5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。

  6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍羊肉煲的做法大全全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的羊肉煲了吧,小编介绍的是几款简单好吃的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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