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手撕鸡的做法 这样做鸡美味可口 -

来源:早餐菜谱大全   时间: 2018-07-05

  手撕鸡是一道很有特色的美食,把鸡肉一片一片的撕下来食用,蘸点酱料别提多美味了,那么大家知道手撕鸡的做法吗?手撕鸡怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下手撕鸡的做法大全吧小_百_姓_养_生_网

  手撕鸡的做法非常的多,不同的做法味道也不一样,下面大家就一起来看看如何制作美味的手撕鸡吧。

  做法一

  材料

  嫩鸡一只两斤半左右,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖,姜片。

  做法

  1.准备一只嫩鸡,洗净。

  2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟,准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀。

  3.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟。

  4.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底。娄底癫痫病专科医院哪家好>

  5.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃原文www.xbxysw.com

  做法二

  材料

  鸡腿 四五只(也可用鸡胸肉),番茄一大个,泰国甜椒酱,葱姜蒜香菜切碎,小半个紫洋葱,柠檬小半个。

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  做法

  1.鸡腿冷水下锅,飞水去沫。加入少许料酒,姜片和盐,煮10到15分钟。起锅,沥水,放凉。

  2.紫洋葱切碎,番茄去皮切碎,不用太碎。

  3.番茄洋葱碎,葱姜蒜香菜碎,加点生抽(或鱼露),一点点盐,泰国甜椒酱一勺,花椒油两滴,麻油两滴,挤1/4个柠檬汁,喜好吃辣的可剁点小米辣椒碎,拌匀。哈医大四院癫痫科预约电话

  做法三

  材料

  土鸡半只、大葱1根、熟芝麻、小米椒3根、红油辣子少许、藤椒油、白糖、盐、味精、生抽、醋少许小.百.姓.养.生.网

  做法

  1、鸡洗净,用开水煮熟捞出沥干水份,撕成条装盘。

  2、大葱斜切、小米椒也斜切圈。葱和辣椒撒在鸡丝上。

  3、用一个碗,把生抽、藤椒油、红油辣子、白糖少许、醋、盐、味精、芝麻一起调和,淋在鸡丝上拌匀即可。

  做法四

  材料

  仔鸡1只,木耳,西柠,香葱,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒。

  做法

治疗癫痫比较好的药有哪些ign:left">  1.把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入B料煮至鸡肉断生,取出晾凉。

  2.木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用来自xbxysw.com

  3.取一个小碗,用A料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中。

  4.把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀。

  5.另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜。

  做法五

  材料

  鸡腿3个,青柠2个,香茅2根,小米椒2个,盐2克,米酒10克,生姜2片,鱼露5克,生抽5克,红糖3克。

  做法

  1、鸡腿洗干净,烧一锅水,水中放入香茅、姜片和盐煮出香味后,把鸡腿放到水中慢火煮20分钟。

  2、煮好的鸡腿捞出放入干净的冰水中浸泡,淋入米酒,迅速降温,使其肉质紧致。

  3、待鸡郑州治癫痫的正规医院腿凉透后,用手撕成鸡丝,放到碗里,加入切好的青柠、香茅、小米椒圈推荐xbxysw.com

  4、再把鱼露、生抽、红糖调成一碗酱汁,倒入鸡丝中,混合搅拌均匀,稍微静置一会,清凉开吃,冰冻后再食用口感更清爽,或者现磨些黑椒粒撒在上面,更显层次。

  小诀窍

  1、鸡腿肉比较紧实,做手撕鸡是最合适的。

  2、煮出来的鸡腿要马上放到冰水中降温,使其肉质紧致,口感更佳。

  3、鱼露是一种复合口感的调料品,在超市的进口调料货柜都可以买得到,平时我最喜欢用鱼露炒五花肉,特别美。

  4、红糖要比白糖多一种天然感,而且还很滋补呢,我经常用来做红烧菜,比冰糖上色效果好。

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍手撕鸡的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的手撕鸡了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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