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虾肉馄饨的做法 馄饨还能用虾肉做 -

来源:早餐菜谱大全   时间: 2018-07-05

  馄饨是我们常吃的一种美食,肉质鲜美、劲道十足、深受大家的喜爱来源www.xbxysw.com。那么大家知道虾肉馄饨的做法吗?虾肉馄饨馅的做法又是什么呢?今天小编就为大家带来关于馄饨的做法方面的知识。

  虾肉馄饨的做法很简单,我们可以在家里制作。下面小编就为大家几种制作虾肉馄饨的做法吧。

  做法一

  材料

  虾仁、香菇、木耳、红薯粉丝、葱姜蒜末、八角、花椒、鸡蛋 三个、盐、味精、糖、蚝油(适量)。

  制作

  1、虾仁化冻后(鲜的不用化)把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟(也可再倒一点点的白酒)备用。

  2、红薯粉丝用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过一下。

  3、面粉适量,把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去,揉成面团备用。

  4、香菇(香菇不用焯水,否则就没多大香味了)、木耳(提前泡发好的)切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用。

  5、鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用。

  6、再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至变成黑色时关火,将八角花椒捞出来。

  7、等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下。

  8、再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火原文xbxysw.c呼和浩特儿童癫痫医院om

  9、调下盐、味精、糖,馅就拌好了。

  10、包的时候先放上适量调好的馅,然后再少上少许的虾仁,这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。

  11、我用玻璃菜板上抹了层油,就不会粘到板咯。

  12、包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,然后就开煮喽。

  做法二

  主料

  猪肉馅适量、明虾适量、馄饨皮适量、淀粉适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量。

  做法

  1、明虾去头剥壳去肠泥,用一点料酒、盐和淀粉抓捏均匀。

  2、猪肉末加料酒、盐、葱姜末拌匀。

  3、边朝一个方向搅打一边加入少许清水,搅打上劲。

  4、取一张馄饨皮,摊开在手心。

  5、在馄饨皮上放猪肉馅,再放一只虾仁。

  6、在准备捏起来的地方抹一点清水,捏住两边,交叉叠起来,按紧。

  7、把所有馄饨包好x b x y s w c o m

  8、锅中放多点水烧开,放入馄饨,用锅铲推开避免粘锅。

  9、等锅中煮开,倒入一小碗冷水,再次煮开后,馄饨浮上来,开盖再煮一分钟即可。

  10、碗里放盐、香麻油、白胡椒粉、紫菜(调味料按照自吃了抗癫药还是会发作怎么办己喜欢的放),把煮好的馄饨和汤水盛入碗中即可开动啦。

  烹饪技巧

  1、肉末搅打上劲的时候,边搅打边加入一些清水(或者肉汤),可以让肉末更嫩更有水份。

  2、包好的馄饨如果一次吃不完,可以放冰箱速冻保存,下次要吃的时候,锅中水烧开,无需解冻馄饨,直接倒入开水中煮熟。

  做法三

  主料

  北极虾肉馅、盐、糖、蚝油、鸡蛋、豆粉、香油、藕、姜。

  做法

  1、藕和姜切末与所有调料一起放入肉馅顺一个方向搅上劲。

  2、北极虾剥虾仁。

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  3、每张馄饨皮包入肉馅和虾仁。

  4、开水下锅,滚水后加入一碗冷水,加两次水后出锅。

  5、碗内放少许盐和香油,撒上香菜(我是不吃葱的,喜欢葱的就撒葱花好了),开吃。

  做法四

  主料

  虾仁、香菇50克、胡萝卜50克原文xbxysw.com

  方法

  1、香菇和胡萝卜患上了癫痫病的患者应该要怎么治疗呢?洗干净,切块,绞碎备用。

  2、虾仁剁成虾泥,放入胡萝卜香菇碎中,加入葱末,盐,食用油,蚝油,搅拌均匀。

  3、面粉加清水和成面团。醒15-20分钟。

  4、面团切条揪面剂子,擀皮包馅,封口放置一边。

  5、饺子里尽量多塞些馅,薄皮大馅的才美味嘛。

  6、包好的饺子,下开水锅中煮5-8分钟左右即可。

  7、虾仁的鲜美,香菇的清香,胡萝卜的清脆,完美融合在水饺之中。

  做法五

  主料

  猪肉300g、虾仁150g辅、胡萝卜适量、鸡蛋1个、盐适量、酒适量、味精适量、葱花适量、香菜适量、馄饨皮适量。

  步骤

  1、猪肉洗净,沥干,剁成肉糜。

  2、虾仁洗净,逐个挑去泥肠,加入肉糜,剁匀。

  3、胡萝卜擦茸,拌入来自xbxysw.com

  4、加入酒、盐、味精、蛋白、葱花,调味拌匀。

  5、包馄饨的方法随个人习惯的。

  6、排好、冷冻,方便随时食用。

  做法六

  材料

  虾仁150克、肥肉相郑州癫痫病医院哪最好间的猪肉馅150克、生姜5克、大葱15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水3汤匙、馄饨皮适量(约500克)。

  做法

  1、将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲,虾仁稍微用到切成大的颗粒(不要剁碎)与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。

  2、拿一张馄饨皮,将适量馅料放在上面。

  3、将馄饨皮对折,可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起。

  4、对折后,将最下端两个角拉回来粘在一起,形成“抄手”的形状。

  5、如此多次后,馄饨包好了。

  6、锅中煮水,水开后下馄饨,下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料,加上自己喜欢的调料即可。

  小窍门

  1、馄饨皮可以自己做,也可以在菜市场或超市购买。

  2、馅料的内容根据自己的喜好随意调整,我个人还喜欢牛肉馅和蛤蜊肉馅小+百+姓+养+生+网

  3、吃不完的,可以放入冰箱冷冻室,随吃随取,十分方便。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于虾肉馄饨的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味尝尝。

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