早餐菜谱大全_学生餐菜谱_回餐菜谱_美食大全菜谱|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 墨鱼仔的做法大全 > 正文内容

广式肠粉 风味小吃这样做 -

来源:早餐菜谱大全   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:广式肠粉 风味小吃这样做

  肠粉是很美味的小吃,广东和重庆那边的做法是很出名的原文www.xbxysw.com。广式肠粉可能味道不是那么辣,更适合大众的口味。肠粉也是可以在家制作的,这样还可以添加一些自己喜欢的食材。朋友们想知道肠粉的做法吗?下面就为大家介绍怎么做肠粉。

  做法一

  主料

  适量的红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料。

  辅料

  肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。

  佐料

  花椒和麻椒粉或花椒油、葱花、榨菜(或宜宾芽菜)、 姜水一勺、蒜水、酸豇豆、鸡精、鲜味王、白糖水、酱油、红油、醋、辣椒油、香菜、盐3—4克、果子油。

  做法

  肥肠粉想要好吃就不能简单地放些调料,最好是用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条。

  在煮的过程中鲜香亦浸入粉内,而后分别有精致的系列佐料,再加上鲜蔬来自www.xbxysw杭州治癫痫到哪个医院.com

  一碗香气袭人,营养丰富的肥肠粉方才制作成功。

  做法二

  1、准备适量的红薯粉丝。

  2、用盐,鸡精调料。

  3、想要味道浓厚,朋友们在家做肥肠粉可以加入一些动物油。

  4、将猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净理好,放入开水锅内煮沸,撇去浮沫,转用小火炖,同时放入姜块、葱花、花椒(用布袋装着),待猪杂货炖好后捞起备用。

  5、粉丝入煮沸的汤中烫熟,最多一分半钟。

  6、盛入碗中,再烫好肥肠节铺上。

  做法三

  1、将猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净理好,放入开水锅内煮沸,撇去浮沫,转用小火炖,同时放入姜块、葱花、花椒(用布袋装着),待猪杂货炖耙后捞起备用。

  2.猪杂货用刀切碎,芽菜剁末,葱切花。取12只碗,分别放入酱油、味精、胡椒粉、川盐、红油辣椒、芽菜末、葱花。

  3.竹漏子内放入适量的各种猪杂,再放适量的粉,在沸汤内烫2分钟,连汤一起倒入有底料的碗内,最后往每碗内挤入花椒水即成www.xbxysw.com

  先将泡好的红薯粉放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下,捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里杭州癫痫病专业医院,最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去,再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。

  制作要领

推荐阅读:

  1.猪杂货要煮耙烂。

  2.红苕粉不宜烫制时间过长,以免失去滑爽。

  3、肥肠粉的口味首先要做好各种调味料,调味料做好了,肥肠粉的口味就做好了。

  所以制作肥肠粉的关键是做好几种调味料。

  做法四

  主料

  陈村粉2条,瑶柱3粒,虾米5只,香菇1个,火腿1片。

  辅料

  青、红辣椒适量,蒜蓉2粒,葱1根,酱油1大勺,香油1-2大勺。

  步骤

  1.将本品中需要的材料都准备好。

  2.将瑶柱和香菇以及虾米一定要事先用清水进行泡法,然后用手将瑶柱与虾米搓碎,接着用刀将香菇和火腿切成粒状,然后放置待用。

  3.蒜切成蓉,青红辣椒切粒。

  4.葱切成丝备用天津羊羔疯医院治羊羔疯ass="tvj_00-08">小百姓养生网

  5.辣椒豉油的做法:锅下油放入蒜蓉扁香。

  6.将蒜爆香之后,将青红辣椒添加进去,接着将酱油也添加进去,不过如果你喜欢吃甜一点的话,完全可以放点白糖哦。然后将它盛到碗里。

  7.把陈村粉摊开平铺,在肠粉上撒上香菇、虾米、火腿、瑶柱粒。

  8.把陈村粉卷起来,切成均匀的段。

  9.热锅,然后将适量的清水倒进锅中,开火烧开,接着将陈村粉倒进去,转大火进行蒸煮大概五分钟之后将它取出来。

  10.再把辣椒豉油淋在猪肠粉上,撒上葱丝装饰。

  小贴士

  香菇、瑶柱、虾米最好提前泡发。

  做法五

  材料

  粘米粉生粉(和粘米粉的比例大概是10:1),猪肉末,基尾虾,鸡蛋,韭黄。

  做法

  1.做肠粉前就得先做酱汁,肠粉好不好吃,这酱汁也是关键。

  把适量生蒜切成小粒,然后,锅里放适量油烧热,下蒜粒炸至金黄色,香味出来来自xbxysw.com

鄂州癫痫病要怎么治疗呢xt-align:left">  倒入适量酱油,盐,浓缩鸡汁(一种调料,没有也可),鸡粉,适量清水,煮开后,用生粉勾较稠的芡汁即可,各调料视要做的酱汁多少来放。

  2.米粉加生粉加清水调成米浆,浓度能在勺上挂层薄浆即可(第一盘可先试下,若觉得太稀就加点米粉调下)鸡蛋打散,虾去肠壳,韭黄切段。

  3.舀适量米浆在盘里,再舀一勺鸡蛋液入内,用勺划散开,再放上几根韭黄。

  4.入锅里隔水蒸2-3分钟,起大泡就证明熟了,这锅盖一揭,大泡很快就消失。

  5.然后整盘端出,用布包着哈,小心烫着,我一般用烤箱棉手套来端,方便。

  端出来后,再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可,这样一卷鸡蛋肠就做好了。

  小诀窍:除了粉外,其他的料都可自行准备,若平常最方便的就是鸡蛋肠了,放虾的就是虾肠,以此类推。

  同样,做肉末肠,只要把鸡蛋换成肉末就可,做虾肠就换成虾仁,类推哈。 好的肠粉放入盘里,浇上酱汁,那个美味呀。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的广式肠粉的内容。现在朋友们都知道肠粉怎么做了吧,肠粉是一道很有名的街头小吃,它的做法其实并不是很难,朋友们只要跟着文章中介绍的步骤用心做就一定能做的很美味的原文www.xbxysw.com

编辑推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   北京治疗癫痫病最好的医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   治疗癫痫病的专科医院   癫痫病医院哪家最好   癫痫反复发作怎么办   癫痫病专科医院   癫痫病专科医院哪家好   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   治疗癫痫病医院哪家好   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   北京治疗癫痫医院   癫痫病能治好吗   儿童癫痫病能根治吗   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京军海医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名