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发面饼怎么做又软又香 这样做发面饼味道棒 -

来源:早餐菜谱大全   时间: 2018-07-05

  发面饼是日常生活中常见的面食之一,很多人都喜欢吃发面饼,制作好的发面饼口感松软,营养丰富,那么大家知道发面饼怎么做又软又香吗?发面饼的做法是什么吗?下面小编就为大家介绍一下发面饼怎么做好吃吧小~百~姓~养~生~网

  发面饼味道非常的甜美,营养也比较丰富,很多人都想了解发面饼的组佛按,下面大家就一起来看看如何制作出美味的发面饼吧。

  做法一

  材料

  金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母。

  做法

  发面

  1、将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时,放盐的用量即可。

  2、取半斤左右的干面,放少许盐、白糖,和均,再将酵母水倒入,和面,和面只须注意用水量,感觉面和得软些后,便可以开始饧发。我一般晚上和面,放锅里,饧一宿准发,看面团发至原来的两倍,表面有密密的蜂窝眼就行了。

  揉面

  此次将发好徐州羊羔疯治疗贵吗的面,反复揉和二百下左右,目的是挤出面里的气泡,面会越和越光滑均匀。

  饧面

  将揉好的大面团分成你想要的小面团,再揉光滑些,杆成圆饼状,注意不能杆薄。用湿屉布盖上,饧二十分钟www.xbxysw.com。喜欢甜的,就在小面团里放些白糖,包好后杆成饼状,这样更好吃。

  制作

  1、用电饼铛烙至冒气后,再等半分钟。开盖,翻个,再烙。

  2、冒气后再等半分钟,两面均烙至浅黄就可以出锅了,吃上一口松软的发面饼,让你回味无穷。

  做法二

  材料

  白面2杯,牛奶0.75杯,鸡蛋1个,干酵母1.5小匙,油适量,盐1小匙,糖1小匙。

  做法

  1.把牛奶从冰箱中拿出来微微加热(有点微热不是冰凉的就行),放入干酵母等6、7分钟。

  2.把干的原料放在一个容器中,倒入牛奶和酵母的混合羊羔疯专业医院,和成一个比较软的面团。

  3.发酵一个半小时或至面团发至两倍大,把面团揉一下,分成10份。每个面团轻轻软揉成原型,再用手按扁成饼状,厚度为0.8厘米左右小 百 姓 养 生 网

  4.如果面团太粘手,可以在手上抹点油,然后再把面团按成饼。

  5.平底锅中火加热(可以不放油),当锅已经很热了,放入小饼,小火每面烤5分钟就好。烤的时候可以加个盖子,这样并不会太干。入法炮制做完所有的饼。

  小诀窍

  1、面要和得尽量软,如果需要在和面的时候可以适量加少许水。

  2、烤饼以前锅一定要热,温度不够的话饼容易发粘;也可以在锅底抹点油再放饼。

  3、为了省功夫的话,可以做成两张大的发面饼,烤制的时间适当延长就好。

  做法三

  材料

  中筋面粉3又3/4杯,泡打粉2.5茶匙,橄榄油2大匙,盐适量约1茶匙,温水,糖2.5茶匙,快速发酵粉2.5茶匙,中筋面粉2.5茶匙,盐适量约1茶匙,搅拌均匀,静置10分钟,白芝麻4大匙,橄榄油6大匙。

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  做法

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  1、盆内放入1料的面粉,盐适量约1茶匙和泡打粉拌匀后,加2料揉成软面团,然后加橄榄油2大匙,揉均匀,放在暖和的地方保温保湿,等到面团发至原来的两倍大小 百 姓 养 生 网

  2、把发好的面团分为2块,稍揉压成饼状,放上芝麻擀成约直径24厘米的饼。

  3、将饼放入预先放有1.5大匙橄榄油直径不小于24厘米不粘锅里,盖上盖醒发45-60分钟,一定要等到2倍大。置炉上开中火,(我们家炉子是9档,我放在5档刚刚好)盖上盖子煎约6-7分钟,然后翻一面,再加1.5大匙油再煎约6-7分钟,至金黄即可。(饼比较厚,所以多煎了一会儿)趁热切块食用,非常好吃,做三明治也不错。

  做法四

  材料

  高粉200克,葱花,酵母3克,温水130ML,红葱酥,油,盐。

  做法

  1.热油爆香葱花,加红葱酥和盐拌匀即可。

  2.酵母加温水拌匀。

张家口哪家医院羊羔疯好ign:left">  3.混合高粉成团。

  4.分成2份静置10分钟小_百_姓_养_生_网

  5.擀成薄饼状。

  6.抹上葱油。

  7.卷起,两边收口捏紧。

  8.再按图上卷起来。

  9.轻压,两面都拍上干粉。

  10.室温发酵10分钟后冷藏发酵一晚。

  11.第二取出回温。

  12.平底锅放少许油,下饼煎2面微黄。

  13.倒入少许水,盖盖,焖5分钟,翻面小百姓养生网

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍发面饼怎么做又软又香的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的发面饼了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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