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来源:早餐菜谱大全   时间: 2018-10-23

汤种原料:

牛奶50g/高粉10g

面团原料:

高粉180g/低粉20g/鸡蛋1个(留少许涂面)/牛奶60g±/盐1g/糖20g/干酵母1/2小勺

馅料:

奶油奶酪50g/香蕉泥70g/枫治癫痫病最好的方法糖浆20g/烤香的核桃仁碎40g

做法:

汤种中材料放入小奶锅混合均匀

中小火加热搅拌至成糊状离火冷却放冰箱冷藏1小时以上备用(图1)

奶油奶酪切小块微波炉解冻档2分钟软化打至顺滑

先后放入香蕉泥、枫糖浆搅匀

加入核桃哪里能治好癫痫碎拌匀成为內馅备用(图2、3、4、5)

将牛奶汤种与面团材料放入面包机和面两次共30分钟

盖湿布室温发酵约2倍大

取出滚圆松弛15分钟后擀成成长方形(图6)

将准备好的馅料均匀铺放在中间四周留白(图7)

由长边卷起收口移入放了油纸的烤盘(哪家医院能治疗好癫痫病图8)

一头捏紧收口

用利刀将面团分割成两条(图9)

编成两股辫收口

烤箱发酵档发酵成约2倍大取出(图10)

表面刷全蛋液(图11)

烤箱预热180度中下层烘烤30分钟完成

成品是个非常大个的面包<哪家医院治癫痫最好/p>

放凉后切片放入保鲜袋

食用比较方便

汤种的面包放个4、5天依旧都非常松软可口

也不是很费事

以后还要多多使用







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