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栗子拿破仑的做法 - 做菜网

来源:早餐菜谱大全   时间: 2018-11-12

     这款拿破仑可是有说道的,其实跟拿破仑没有任何关系,只是因为做出来的感觉是矮矮的,名字又叫拿破,所以欧洲人图省事,就直接叫拿破仑了。这款小是正宗的西式小点,值得大家一试。

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  糖渍 适量 核 1颗 1个 原味飞皮 1张半

    辅料

   15克 70克 低筋 7克 糖粉 适量

    制作步骤:烟台癫痫病什么医院好>

  1、先做卡士达酱,中加入糖和,拌均匀。

  2、倒入小锅加热至沸腾,关火1分钟后,缓缓倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌。

  3、再倒入小锅中,小火,边加热边搅拌,慢慢地成厚糊状,滴落的纹落能保持较久。一般用的卡士酱这个时候就可以了,但这款里,我想再做硬朗一些宁夏癫痫病哪个医院好的酱。

  4、继续搅拌两三分钟,就可以了。

  5、飞皮取出,室温回暖,修掉边,切成长方形状,一张飞饼皮可以切2片这样的,所以用了一张半的飞饼皮。

  6、放烤盘上,用叉子戳上小洞。

  7、190度,中层,6-8分钟左右,看着表运城羊羔疯哪个医院好层烤黄就可以。

  8、仁炒一下,再切成核粒。

  9、一张烤好的千层酥上面挤上一层卡士达酱。

  10、再摆上糖渍栗子,再撒上碎,再盖上一块千层酥,一直到叠完三块千层酥,最后在最上面,摆上两粒糖渍栗子,可以撒上些糖粉就可以了。

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