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夏天凉拌菜冰镇香糟毛豆的做法_久久膳食中心_久久健康网

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-02-11

毛豆,又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆(えだまめ),是大豆作物中专门鲜食嫩荚的用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

毛豆既富含植物性蛋白质母猪疯专业医院,又有非常高的钾、镁元素含量,B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

此外,夏季癫痫疾病如何治疗效果好吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成、体能低落、容易等情况。

更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤治疗癫痫医院排行榜维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆,如芥蓝含1.6%,菠菜含1.7%,苋菜含1.8%,西兰花含1癫痫病治疗.6%,韭菜含1.4%。由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

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