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腩肉烧豆腐_腩肉烧豆腐的做法家常菜

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-05-18

零厨艺也能搞定的家常快手豆腐菜-腩肉烧豆腐

豆腐菜,一家大小都爱吃。家常做法千变万化,凉拌、蒸炒,或焖卤,味道也各有千秋。其中腩肉烧豆腐的做法特别简单,借点肉味,再配上一勺好酱,烧出这盘饭遭殃的豆腐菜,零厨艺的新手厨娘也能搞定。

材料:猪腩肉3小条、1大块、生姜丝、小葱、半碗

调料:精盐、生抽、老抽、海天招牌拌饭酱、料酒、香醋

腩肉烧豆腐的做法

1.蒸盘以生姜丝铺底,将洗净的猪腩肉铺入盘中(一次可多蒸几条长沙治癫痫到哪个医院以搭配其它菜肴),淋上1小勺料酒,放入电饭煲蒸格中随饭一同蒸制,饭熟即可将肉盘取出,控水备用;

2.蒸肉的同时准备好其它材料:豆腐块稍加冲洗后,放入加盐的热水中浸泡去除豆腥味及石膏味,控水切块状备用,辣椒去蒂去籽切块备用;小葱洗净分切成末及葱段;

3.将腩肉条切片,炒锅烧热注油,生姜丝下锅煸香,将腩肉下锅煸炒出油;

4.豆腐块排入锅中,轻轻掂锅,将豆腐块煎至微微金黄焦香;

5.将豆腐块及腩肉拨至锅边,就着锅内的底油,将辣椒承德市癫痫病专科医院哪家好丝、葱末倒入锅中央煸炒几下,将海天招牌拌饭酱倒入煸炒至红油渗出;

6.锅中所有材料翻炒均匀,锅中加入半碗高汤(清水也可),调入生抽、老抽适量,大火煮开后转中小火加盖焖煮3-5分钟,揭盖转大火收汁,试下味酌情添加精盐(拌饭酱带盐味),起锅前淋少许香醋撒上小葱段即可。

豆腐的好营养

豆腐,素有“植物肉”之美称。它含有人体所需要的多种营养成分,以及动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸,其人体消化率可达92%-96%,是一种既富于营养又易哪里治疗癫痫病好于消化的食品。

豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年天津哪家癫痫病医院好入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

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