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紫薯角食吐司面包的做法【图文】_面包_

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-05-18

日本家庭型的烘培一直流行手工揉面,虽然也有段时间从大米直接可以做的面包机风靡一时,但在大大小小的面包教室里还一直是手工揉面。

自我感觉,手工揉面做出的面包比机器做的好吃,因为最早还没有专门学之前家里也有买过面包机。但自从学会了手工做面包后,那机器一直躺在壁橱里休息呢。一直没有舍得扔,是因为她有过我用过的余温。。。

角食面包经常做,也经常吃。每次变着花样的做着吃也还是吃不够。角食面包是日本的特色面包之一,主要是它使用的模子是带盖的那种长方形的模子。她不同于山形面包,是因为她的外形是长方形而且是直角边。规格也有各种,有呼和浩特看癫痫最好的医院1斤,1.5斤的,还有3斤大小的。

我使用的是1.5斤的模子,很有重量感的模具。做吐司面包很费工夫,不光是手工揉500g面粉和做的功夫,而是烤得时候很需要时间。属于一种要耐性子的活儿,做的时候在感受面团的感情,

烤得时候,守在烤箱边上想象着面包在烤箱中随着温度的变化发生水和,糊化,固化以及上色现象;刚刚烤出来面包还会像唱歌似的发出咯吱咯吱的声响等,这一系列变化不得不再一次感叹面包这个食物是很神圣的。面包不但有感情,也有思维,面包也有自己的喜怒哀乐。。。

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手工揉面照样能做出吸引你眼球的日式紫薯角食吐司面包

材料:高筋粉,法国面粉,发酵粉,牛奶,水,砂糖,脱脂乳,黄油,盐,紫薯粉末。

紫薯角食吐司面包的做法

1,将面团的材料平均分2份*其中一份加入紫薯粉末*后揉成面团后进行一次发酵。

2,分割,静置10分钟。

3,滚圆,成形2种颜色的面团拧成麻花湖北癫痫医院怎么选择辫形后装入角食专用的模子后进行2次发酵。

4,烤箱预热190度烤40分钟。

5,取出后放散热网凉头后即可食用。

还有余温的面包,从各个角度感受面包的造型。

因为是拧成麻花辫子形状装入模子中的,侧面的感觉。

上面的感觉,是2个麻花辫子的合体开封市羊羔疯的早期症状有哪些

每片面包的断面紫薯的形状都是不同的。唯吾独美。。。

关键词:

常吃紫薯可增强人体免

紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...

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