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油桃果酱_油桃果酱的做法酱料沾料

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-05-18

加点料让自制更香甜——油桃果酱

芒果季刚过,西瓜、油桃、甜杏儿、香瓜等等水果接踵而至,这也意味着,真正的炎夏终于来了。平时吃油桃和水蜜桃总喜欢放至熟软再吃,很享受那种果实成熟后特别浓郁的香气,这样的油桃用来做果酱也是上乘之选。油桃果酱与其他水果熬制的果酱相比,香甜中多了一抹清爽的滋味,这种滋味足以让你唇齿间觉得惊艳,尤其是冷藏后的果酱,冰冰凉凉的淋在酸奶上、吐司上,或者刚刚做得的奶油冰淇淋里,一口下去,胜却人间无数甜香。

做果酱是消灭大量水果的最佳办法,很多朋友问我,自己南阳哪家医院治疗癫痫效果好做果酱得多麻烦啊。其实一点儿都不麻烦,更不难,就像很多食物一样,你在料理时由着心去做,脱离那些条条框框的“少许、若干、适量”,去揣摩它美味的来源,灵光一现时,厨艺也就升华了。

漂亮的季节就要做漂亮的果酱,来吧,爱鲜果的美厨娘,来吧,爱厨房的好姑娘。

用料:油桃14个白砂糖400g白醋1茶匙盐1/4茶匙

油桃果酱做法

1.油桃用蔬果清洁剂浸泡过后冲洗干净,去掉蒂,彻如何选择治疗癫痫病的医院底沥干水分

2.用无水无油干净的刀将油桃切小块,剔除核不用

3.无水无油的不粘锅放置灶上,加入油桃块和白砂糖搅拌均匀后开小火

4.随着温度的升高,锅里的油桃块慢慢的析出汁液来,白糖也慢慢融化

5.待糖完全融化,油桃里的汁液在锅中沸腾出大泡后,熄火,稍微冷却一下,将锅内油桃连同汁液一起倒入搅拌机打碎

6.青春期癫痫病能治愈吗将打碎的油桃倒入干净的不粘锅内,开中小火熬煮,淋入白醋和盐后用铲子顺时针不停搅拌,直至锅内果酱变得汤汁很少并且呈略透明的粘稠状即可

7.熄火后稍冷却,趁热将果酱装入干净的瓶内密封,完全冷却后放入冰箱保存

Tips

1.油桃和糖的比例基本上按照3:2口感及甜度会很好,糖太少不容易粘稠,成品会很稀影响口感

2.洗干净的油桃如来治疗癫痫疾病好的专科医院是哪家不及沥干可以用厨房纸巾逐个擦干,切油桃的刀具及案板一定要保证无水无油

3.在打碎油桃的过程中可以留一些果粒,这样吃起来会更有质感,并且总觉得在果酱中吃到果粒会有赚到的感觉

4.果酱内加入白醋可以使成品味道更好,也可以用半个柠檬挤出来的柠檬汁代替

5.加入盐的量一定要很小很小,这一点点盐可以使果酱更香甜

6.做好的果酱密封好,在冰箱中冷藏,搭配酸奶味道非常赞,虽然密封,但仍然建议尽快食用

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