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美宫豆腐的做法_家常菜_

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

美宫豆腐原料:豆腐5块(约300克),净笋50克,熟月巴瘦肉200克,水发冬菇50克,火腿10克,姜片5克,精盐5克,味精4克,料酒10克,大茴2瓣,酱油少许,1000克。

美宫豆腐的做法

1.将豆腐用开水焯过,沥干水,每块切成5条。熟肥瘦肉与净笋分别切南宁什么医院治癫痫好成5厘米长、1.3厘米宽、0.3厘米厚的片。冬菇洗净后切成条,冬菇与净笋分别用开水焯一下,沥干水。火腿切成火柴梗粗细的丝。

2.取小碗,将豆腐条、火腿丝、笋片、冬菇等码入碗内,排成四排,成田字形。具体放法是:先将火腿丝码到碗底中间部分,然后放一条豆腐、一片笋,再放——条豆腐、一片冬菇,如此循环摆放,最后将碎料放在浮面。放大茴、姜片、精盐,再淋入料酒,加高汤,上屉蒸15分钟,出屉去癫痫的治疗方法有哪些掉大茴、姜片,扣入汤盘里。

3。将蒸过的豆腐碗中的汁滗入汤锅内,将汤锅置火上,加入高汤、酱油、味精,待汤开后,撇去浮沫,起锅浇在扣盘内即成。

特点:荤素搭配,宜汤宜菜。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含中医如何治疗癫痫病量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

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