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鸭三件的做法_鸭三件怎么做

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-06-06

  所谓鸭三件就是鸭头,鸭翅,鸭脚这三样,都是肉比较少,但是还是很受欢迎的,当零食或者下酒最好吃了,今天小编就教大家鸭三件的做法。

鸭三件

  主料癫痫如何治疗效果好鸭头,鸭翅,鸭脚;

  配料:生姜(切片),大蒜(去皮),葱(挽结);八角,桂皮,干辣椒,冰糖,老抽,料酒,花椒,香叶;

  步骤/方法

  将鸭脚剪去趾甲,鸭翅从关节处斩断,鸭头切成两半,然后去净残毛,洗净沥干;

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  锅中放入适量的水,放入几片生姜,然后下入处理好的鸭三件,大火将其烧开后再煮约3分钟,用漏勺捞出;

  将焯烫好的鸭三件放入清水中洗净(此时鸭嘴巴里面会有一层白白的东西,要清洗干净),沥干待用;

  将八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒洗净,待用;

  锅内放油,下入鸭三件,中火,将其煎至两面金黄;

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  放入姜片、大蒜、干辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒,炒出香味后再放入适量的老抽,炒匀上色;

  放入适量的热水(要完全没过鸭三件),加入适量的盐及葱结,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约30分钟;

  8打开锅盖,转大火将汤汁收干后即可出锅。

  注意事项

<邢台羊癫疯要治疗多久p>  1.放水的时候要放热水,在煮的过程中如需添加水也一定要加热水;

  2.煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干;

  小编有话说:以上就是小编教大家做的鸭三件,喜欢吃这三样的朋友做着吃吧。

 

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