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川香凉面的做法图片,凉面的家常做法

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-07-14

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有冬至饺子夏至面的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦,黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。平阴一带,夏至日祭祀祖先。做法:汤锅中水煮开后,放下荞麦面,水开后加二次水煮至熟,捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块),沥干后放在竹帘的盘子上,撒上少许海苔丝;柴鱼高汤加两倍水稀释后,盛装小碗中,另外将一小撮切得很细的葱花和芥末酱一起与凉面上桌。

菜谱简介 超简单、超好吃、超开胃的凉面看癫痫病的专科医院,即使盛夏食欲消减,也会让你连吃两大碗都不够! 材料 主料:面条、绿豆芽、葱、姜、蒜
调味汁:老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精
做法 1、葱和姜分别切末,蒜捣成泥,绿豆芽焯熟后过凉沥水。
2、调味汁混合均匀,其配料比例依个人口味。
3、面条煮熟捞出后过凉沥水,加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。
4、浇上调味汁拌匀,大口大口吃吧!
小诀窍 1、如果没有绿豆芽,就切点黄瓜丝吧,切记黄瓜丝不要过水哈!
2、可依个人喜好,加一些香菜、炸花生米神马的,总之加神马都好吃。
 

[癫痫可以用中药治吗导读]炎热的夏季吃点爽口的凉面会让人在一定程度上感到解暑,但夏季吃凉面不如吃热面对健康有利。早餐热量低于卡的面包、罐cc的果菜汁;午餐,便利商店贩售热量大卡内的便当份;晚餐,份凉面、颗茶叶蛋、颗柳丁;点心,甜椒颗。

日本菜卖相精致,本就很能引人食欲,加上其主要种类�D�D�D刺身一向很消暑,那冰凉鲜美的口感让人暑气消了一大半。另外,日本人比较喜欢在夏天胃口不佳、天气闷热的时候,以醋腌制小菜作餐前或饭后食物,既醒胃又帮助消化。日式绿茶凉面,卖相和口味都很出众,凉面盛在铺着一层冰块的竹木盒上,将面条挑到凉面汁的小碗中,再配上腌制的香菇和豆腐干,冰哈尔滨儿童癫痫怎么治疗凉、滑爽、香甜。百花吞拿鱼,红红的吞拿鱼切得很薄,铺成红太阳状,面头撒上可食用的花瓣,很有夏天的感觉。吞拿鱼薄薄的,冻冻的放入口,慢慢滑下喉咙,像吞了一团红云下肚,整个口腔满是香草味,叫人难忘。清凉鱼生饭,听见饭就很抗拒,有饱饱的感觉?但这种饭加入红姜丝、黑白芝麻、樱虾干、鱼干仔,还有泡菜粒,颜色一下子丰富起来。入口干爽酸脆,不同的口感充斥口腔,吃饭也不单调,配合各种冰凉鱼生刺身,甜鲜软糯,真有赶走暑气的感觉呢。步骤最关键的是得有红油(一定要是四川用上好红辣椒面枷油炸出来的那种,可以枷芝麻,外加花椒面和。单取一个碗,放上拍好的大蒜、上好的酱油、香醋、红油、花椒面羊羔疯有什么方法治疗、白糖,然后把冷却且抹好菜油的凉面放到一个足够大的容器里,浇上大量刚才做的调料汁。

也许你会问,夏季伦敦奥运会运动员们吃凉面不比吃煮得热乎乎的面好啊?实际上,健康的里面正在于此。既然是要补充营养,吃二伏面最好就不要做成调味汁拌凉面,而是有丰富浇头的卤汤面,卤子里面一定要放鸡蛋或肉,素食者可以放豆腐干丝替代,以增加蛋白质的供应。浇头除了常见的黄瓜丝,还应加入B族维生素更为丰富的焯、嫩豆角和嫩、嫩毛豆等等。这样口感又丰富,又能帮助提供营养。面条本身也不必总是精白面粉做的,不妨换成面、面、杂豆面等,口感更丰富,营养价值也更高。

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