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蛋包饭

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-08-10

材料:鸡蛋,洋葱,毛豆,腊肠,胡萝卜,青红椒,米饭。

做法

杭州哪里看癫痫病>1 将所有材料切成碎丁,将鸡蛋打成蛋液;

2 将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,尽量摊大点;

3 炒锅烧热,倒入油,油热后入洋葱煸炒出香味,入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右;

4 倒入米饭翻炒均匀,倒入青红椒末翻炒均匀,撒上盐调整味道,关火;

5儿童患上癫痫病了要怎么办才好 蛋皮上撒上些黑胡椒,将米饭放中间,不要放太多了,要考虑到还要包的起来;

6 将蛋皮四周翻起来包住米饭,可用手带上一次性手套直接去包;

7 包好后扣上一个平底碗,然后将整个锅与碗翻转180度,蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉。

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小贴士

1 蛋皮用平底锅摊比较能成功,基本可以做到零失败;

2 材料是应季节搭配的,最近毛豆上市,所以我用聊城羊羔疯治疗到哪家医院好了些毛豆进去;

3 做炒饭的米饭要适当的干点,容易炒得散;

4 我今天用了重庆的辣味腊肠,很给力,不喜欢的可以用其他荤菜类代替,比如说,牛肉,羊肉,猪肉,培根等;

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