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重庆美味小吃豌豆杂酱铺盖面的地道做法

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-10-05

铺盖面要经过充分的醒面后制作,能更好地做出有韧性的面条。

1在碗中加入面粉和水,用筷子搅拌均匀后,用手将其揉成一个光滑的小面团,盖上保鲜膜放在一旁醒约2-3小时即可。

2长春癫痫病的正规医院m>将锅加热倒入油直至8成热后关火,待凉却片刻后,开火加入八角,桂皮等香料翻炒直至流出香味后,捞出放在一旁。

3接着加入肉末翻炒直至变成白色,加入豆瓣酱,生抽,料酒,辣椒酱翻炒均匀,直至肉末变色并流出香味。哈尔滨哪里看癫痫看的好p>

4接着加入水,白糖转为小火慢慢熬制10分钟左右,待其汤汁变得粘稠后,盛出放在碗中备用。

5将泡上一夜的干豌豆放在锅中开始慢炖,加入盐,八角,炖至直至豌豆变软,捞出沥干水分备用沈阳哪个医院癫痫好

6在碗中加入生抽,胡椒粉,猪油,蚝油备用,将醒好的面团,用手将其扯大直至变薄放入开水锅中煮熟,待其浮起捞在碗中。

7在碗中加入豆瓣酱,煮熟的豌豆,肉末,香菜加入辣椒油即许昌哪家医院治疗癫痫病可食用。

铺盖面中主要含有的是其中面粉的营养和添加食材的营养,味道是非常美味的,食用后能很好的帮助人们增加热量和饱腹感。

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