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牛肉丸子养身汤的做法_招待客人的必备菜肴

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-10-05

1、在往牛肉泥中加入水后搅打的时候,要顺着一个方向搅打,这样可以出胶质,做出来的牛肉丸子口感会比较爽脆一些。
2、如果你用搅拌机搅或者用刀剁牛肉的话,最后的口感是没有捶打出来的细腻的。

1选用新鲜的牛腱子肉或者牛后腿肉,因为这部分的肉硬度适中,做出的牛肉丸口感更好,更加有韧性。

2将牛肉切身体抽搐口吐白沫是什么原因?成小块状,然后用锤子敲打大约3小时,锤成肉泥状(这个过程还是比较需要点耐力,不过为了好吃的牛肉丸,还是值得的)。

3接着往打好的肉泥中撒入一些淀粉,用手抓匀。注意一定要尽量抓匀,不要只是随便抓一抓。

4接着往牛肉泥中加入适量盐和糖,再加入水(水别加入太多),然后搅打成肉糊状就可以放一边备用了。

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5锅里放清水、葱结、姜片,大火将这锅汤烧开,烧开后就可以先把火关上了。

6这个时候就可以用手和一把小勺,将牛肉糊用手一个一个挤成圆形后放入汤锅。

7牛肉丸全部放入后,这个时候重新开火,用中小火将牛肉丸子汤煮开约8分钟,即可关火。

8郑州公立知名癫痫医院>碗里准备好新鲜洗净的生菜,生菜在碗底一片片铺好,将滚开的牛肉丸子汤浇在生菜上面。

9这个时候可以往锅里放入一点油,开始炒蒜末了。蒜末炒到金黄后倒入牛肉丸子汤中(炒过的蒜加到汤里面可以让汤更有滋味)。

10最后汤里面加入一点香菜末和葱末,一道美味的牛肉丸子养身汤就大功告成了。喜欢味道重一点的还可以自己河南省第二人民医院癫痫科怎么样用小碟调一点作料作为蘸酱哟。

1、牛肉丸子养身汤非常适合在家里经常做着吃,男女老少皆宜。牛肉本身就是属于脂肪含量较低的肉食,所以更健康。
2、并且它的营养也很丰富,它可以为我们提供蛋白质,补铁,并且我们在汤底还垫有蔬菜,同时也能为我们补充维生素。

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