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养生下饭菜 干净美味的酸汤肥牛的做法

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-10-05

 酸汤肥牛这类热汤中有荤有素,酸辣热呼的吃出一身汗的菜肴,才是王道! 吃到最后,将米饭泡入吃完的酸汤之中,就是酸汤烫饭,趁着热乎劲,快速几口下肚,一股暖流从丹田迅速推向全身,就一个字,爽!下面,小编来教大家做这道简单的酸汤肥牛。


酸汤肥牛

材料:佳木斯市哪家医院手术治癫痫最好肥牛片250克、金针菇125克、青尖椒1根、红尖椒2根、海南黄灯笼辣椒酱100克、蒜、姜、白醋、料酒、盐、糖、高汤


酸汤肥牛的做法
 

做法:
1、肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根武汉癫痫到哪家医院好部洗净
2、将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟,滤干水份放入碗中铺好
3、炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香
4、放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开
5、用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,放入肥牛片,加入盐,糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉
6、待肥牛煮熟后,淋上白醋,关河南治疗癫痫病去哪里比较好火,将其倒入铺了金针菇的盘中
7、表面撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可
小贴士:
1、这道菜里最关键的调料就属海南黄灯笼辣椒酱啦,没有它,煮不出那金灿灿的汤汁。
2、盘里的蔬菜除了金针菇,也可加入魔芋丝,青笋丝等,都需要事先用开水烫熟。
3、肥牛患上癫痫病如果一直用药物治疗,那么能够有好转吗?片烫熟即可,千万表煮久啦,煮久肉就柴了,有点咬不动。
4、辣椒酱本身也有咸味,所以盐量不需要太多,最后出锅淋少许白醋,能让酸味更突出。
5、如果没有高汤,也可用清水代替。
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