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自制江米条的做法_怎么做自制江米条

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-10-05

将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状

加入200克清水

用大火将水与麦芽糖烧开

取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌

剩下的1/3干粉放进去北京治小儿癫痫病哪家医院好?,分两次加面粉,可使江米条口感酥脆

用手揉成光滑的面团

用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片

切成约5mm~1cm左右的条状

用手分别将每个条搓成圆棍

切成长短均匀的小段,约5cm邢台治疗癫痫左右

锅中倒入适量油

凉油下入切好的小段,小火慢慢炸(记住,一定要凉油下锅)

随着油温升高,江米条慢慢浮起,用筷子轻轻翻动,使其不粘连

看到表面微黄,用筷子翻面,使其受热均匀,整个过程都应保持中小火湖北哪家医院冶癫痫病好

从放入锅内,大约经历5分钟,江米条表面会炸至全变为金黄,捞出控油。接着炸剩余的江米条,千万不要热油直接放进去,关火,等油变温,再放进去

捞出的江米条,趁热的时候,先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆,江米条裹糖浆)

中国儿童癫痫权威医院再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻

将裹好白糖和白芝麻的江米条,均匀铺开,晾凉,即可食用。吃不完的应密封保存

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