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松花蛋的美味吃法_饮食

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-10-30

  松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食武汉哪个医院看癫痫,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。下面一起来看下松花蛋的美味吃法!

  材料:皮蛋;剁椒;芝麻;蒜;葱;姜;醋;生抽;麻油;糖;鸡精;

  做法:癫痫病早期有什么症状ong>

  将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。

  切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。

  小贴士:

  因为酱汁、剁椒都含盐了,所以不需要再开封市治疗癫痫病的专科医院是哪家加盐,或者根据自己口味调整盐量。食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,不宜存放冰箱。

  选购松花蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝。

  一掂:是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的松花蛋颤动大,无颤动松花蛋的品质较差;

  二摇:是用手取松癫痫治疗最佳医院花蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的松花蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋;

  四品尝:松花蛋若是腌制合格,则蛋清明显弹性较大,呈茶褐色并有松枝花纹,蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色,中心则呈桔红色,这样的松花蛋切开后,蛋的断面色泽多样化,具有色、香、味、形俱佳的特点。

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