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推荐5道快手凉菜[图解]-美厨邦

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-12-01

 

  1.洋葱拌木耳

  食材:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个。

  调料:花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺。

  做法:

  1)洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下;

  2)把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味;

  3)把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油癫痫病做手术后会复发吗,翻均匀即可。

  2.老醋花生大拌菜

  食材:花生仁(炒)、150克黄瓜、1根西红柿、2个水萝卜、适量香菜、1小把洋葱、适量生菜、适量尖椒。

  调料:1个色拉油、2大勺香醋、50克蒜、4瓣食盐、适量香油、少许白糖、1勺花椒粉、少许生抽、少许辣椒油、适量细香葱适量。

  做法:

  1)炒锅里放2勺食用油,不用烧热,直接将擦干净的花生米倒进去,开小火加热,然后用铲子翻炒,等到花生米发出啪啪的声响就可以关火了,倒出来晾凉;

  2)将尖椒、圆葱、大蒜都丙戎酸纳片作用切成小碎块放入花生米中,放入糖、醋、生抽、盐、花椒粉拌匀就是老醋花生了;

  3)将准备好的各种蔬菜(如:黄瓜、水萝卜、西红柿等)放入盆中,放入盐、香油、辣椒油拌匀,再放入老醋花生拌匀就可以了。

  3.虾皮老虎菜

  食材:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个。

  调料:醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺。

  做法:

  1)虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段;

  2)将所突然晕倒抽搐怎么回事有食材放入一个容器中;

  3)加入调料拌匀后装盘。

  4.皮蛋拌黄瓜

  食材:黄瓜1根,松花蛋3个。

  调料:蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙。

  做法:

  1)黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末;

  2)皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末;

  3、各种调味料混合,淋上调味料即可上桌享用。

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  5.凉拌金针菇

  食材:金针菇适量、柿子椒适量、红椒适量。

  调料:葱少许、蒜适量、生抽少许、醋适量、香油适量、白砂糖少许。

  做法:

  1、水烧开,先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒,捞出;

  2、将捞出的“1”料放入冰水里浸泡半分钟;

  3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料,将“2”料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀,上桌前滴几滴麻油即可。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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