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可可黑丝绒蛋糕的9步做法[图解]-美厨邦

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-12-03

   可可黑丝绒蛋糕

可可,黑丝绒蛋糕

  特别说明:做完戚风蛋糕得晾凉了再切

  主料:

  低筋面粉60沈阳好的癫痫病医院在哪,你知道吗g 鸡蛋3个 可可粉20g 牛奶45g 细砂糖45g 淡奶油250ml 细砂糖20g 各类水果适量 黄油45g

  可可黑丝绒蛋糕的做法步骤:

  1. 3个鸡蛋,将蛋黄蛋清分开装入碗中

  2. 蛋黄打散加入牛奶,隔水融化泸州治癫痫哪家医院好且冷却的黄油液,筛入可可低粉混合粉,“之”字型打匀

  3. 蛋白加入几滴鲜柠檬汁,分三次加入砂糖打发至硬性发泡(即打蛋器轻轻提起有不变形小尖角,切不会流动)

  4. 打好蛋白分三次加入可可蛋黄液,一定是翻拌,不能划圈搅拌

  5. 模具上用黄油抹一层,倒癫痫发作之前有哪些征兆呢入模具(6寸),使劲震两下,震出大气泡,上下火150度烤50分钟,用牙签插入看是否熟透(不粘牙签)后倒扣晾凉

  6. 切片,再晾凉

  7. 淡奶油分三次加入20克砂糖打发,挤于蛋糕上

  8. 加入切好水果丁(我加的芒果和火龙果),盖上上面一层,挤上奶油老年癫痫患者生活中要注意什么

  9. 水果摆盘,放入冰箱冷藏

  小贴士:

  做完后冷藏2小时后在吃口感入口即化

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