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吃扇贝有哪些营养,扇贝的营养价值及功效-

来源:早餐菜谱大全   时间: 2019-12-03

吃扇贝有哪些营养,扇贝的营养价值及功效介绍如下

  什么是扇贝?

  扇贝又名海扇,它的鲜品也叫做鲜贝,味道鲜美,营养丰富。将扇贝肉取出晒干后就是人们常见的“干贝”。适当食用扇贝食物,有助于降低血清胆固醇。夏天使用扇贝能带给人清爽的感觉,有除烦解腻的作用。另外,扇贝哈尔滨羊癫痫医院还有、防癌抗癌、软化血管、调胃和中等功效。

  有哪些?

  营养价值

  扇贝的营养成分非常丰富,因此对人体来讲有很高的营养价值。扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质,其中蛋白质就高达60%以上,比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高。扇贝中矿物质的含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。

  扇贝的热量低又不含不饱和脂肪,因此有降低身体胆武汉治疗癫痫病医院固醇的作用。老年人常吃扇贝有助于降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、中风及老年痴呆症等。

  扇贝的功效

  1、中医认为,扇贝性温,有滋阴补肾、养胃和中等作用,对于头晕目眩、口干舌燥、脾胃虚弱等症有调节作用。

  2、保肝护肾:扇贝肉能下气调中,有平肝、化痰、清热、滋阴补肾的功效。

  3、增强免疫力:扇贝中含有较多的硒元素,它可以降低由于机体缺硒而导致的血压儿童失神小发作自愈升高和血黏度上升,从而增强身体的免疫力。

  4、防癌抗癌:扇贝中含有抗癌物质,常吃有防癌抗癌的功效。

  扇贝的营养价值及功效:食疗方

  预防肾虚

  扇贝8只,粉丝一把,大蒜、料酒、食盐、蒸豆豉鱼油适量,粉丝用水泡软,用调料拌好粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子蒸熟即可,具有补脾益湖北治疗癫痫好医院肾的作用,是补肾佳品。

  清热解毒

  扇贝5只,豆豉50克,生蒜头20克,炸蒜头10克,葱花20克,粉丝(水发后)100克,辣椒粉少许。扇贝去泥沙洗净,加入用豆豉、蒜头、葱花等调好的汁,与粉丝同入蒸锅蒸熟即可。

  补充营养

  豆腐、扇贝肉、葱姜、盐适量,葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水,加开水大火烧开;倒入焯水后的豆腐炖熟即可。此品富含丰富蛋白质,适合于营养不良者食用。

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