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自制鱼丸的家常做法

来源:早餐菜谱大全   时间: 2020-10-14

本食谱来自小羽私厨老师分享的自制鱼丸的做法,所属分类:肉类、水产、创意菜、午餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

怎么做自制鱼丸好吃?教你轻松做出好吃好看的自制鱼丸。

小羽私厨系列菜谱视频《神奇料理机》之《自制鱼丸》

主料:鱼肉350克,猪肉馅100克

辅料:淀粉50克,糖15克,蒜末10克,姜末10克,盐3克,白胡椒2克,水适量

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1. ▲把鱼肉切成小块,什么鱼都可以,注意把刺摘干净,我这次用的是冷冻的龙利鱼。

2. ▲把切好的350克的鱼肉和100克的猪肉馅,还有1大勺的糖、1大勺蒜末、1大勺姜末、1小勺盐、1点点白胡椒粉一起放入料理机内,打成肉泥。加猪肉馅可以让鱼丸更容易成型,如果你不喜欢,也可以不放。

3. ▲把打好最好的治疗癫痫病的治疗的方法的肉泥盛出来,倒入50克的淀粉搅拌均匀,淀粉最好用红薯淀粉或者是木薯粉,这样做出来的鱼丸才会有那种Q弹的口感。

4. ▲拌好之后就开始摔打吧,随着你不停的摔打,肉糜会逐渐上劲,摔打的时间越鱼丸的口感越劲道。

5. ▲等你终于摔累了,就可以烧水了。

江西癫痫病治疗好的医院6. ▲水烧开后,用左手抓住鱼肉泥,稍微用力攥一下,让鱼肉泥从虎口这里出来。

7. ▲然后用沾过凉水的勺子舀起来,放到锅里。这样一个个鱼丸就做出来了。

8. ▲下锅之后,差不多煮个3-5分钟,看到鱼丸漂起来就行了。因为我把淀粉放的多了点,所以鱼丸膨胀的超级大。

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9. ▲看到鱼丸煮熟了,你就可以根据自己的口味加盐、白胡椒粉、香油调个味,再撒点香葱末,一碗最简单的鱼丸汤就做好啦。你还可以加些紫菜什么的,汤会更鲜的。

10. ▲你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

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