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蕹菜鲜百合鸡蛋汤 -

来源:早餐菜谱大全   时间: 2021-01-19

蕹菜又名通心菜,生于湿地或水田,是南方尤为两广的特产蔬菜。它富含的纤维素和木质素、果胶可促进肠道蠕动,增强排便功能及清除体内有毒物质,对防和减少肠道癌变有一定的作用。其维生素含量还高于大白菜。中医认为它有清热解毒、凉血止血、润肠通便、利湿止带的功效。以它配伍润肺滋润的鲜百合滚鸡蛋为汤,有清心宁神、润肠通便的功效,在秋热时做家庭素汤,亦对心烦四川去哪治疗癫痫病好失眠、便秘等有辅助治疗作用。

材料:蕹菜300克、鲜百合100克、鸡蛋2个、生姜3片。

烹制:各物分别洗净,蕹菜切段;鸡蛋去壳搅散为蛋液。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后下蕹菜、鲜百合,滚至刚熟时徐徐下蛋液,片癫痫病做手术多少钱刻下盐、油便可。为3~4人用。

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(责任编辑:吴燕 )

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