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用什么酱做炸酱面比较好吃?

来源:早餐菜谱大全   时间: 2021-11-08

相信很多人都喜欢吃面食,尤其是北方人。随着社会的进步,交通的发达,很多各地的小吃都能给找到。炸酱面就是其中的一种。炸酱面有很多种不同的口味,其中有一种叫做豆腐炸酱面。对于爱吃炸酱面的人来说,这算是一道美食。那么如何制作这道美食呢?下面就让小编带着大家来了解一下吧。

炸酱面,汉族面食。最初是源自于老北京思治疗癫痫疾病的好方法都有哪些铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆,在传走大江南北之后便被誉为"中国十大面条"之一,流行于北京 、天津、河北,辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。

原料:

豆腐、姜沫、面酱、盐、鸡精、糖、五香粉、淀粉、料酒、老抽、清水、惠州市哪家医院手术治癫痫好面条。

做法:

1、将豆腐切成小丁(我切的有点大了)。用清水泡过后,再冲洗一下;

2、热锅倒油,油量要多,要能将豆腐丁没过一半为好。然后开大火,将豆腐丁炸至干脆金黄;

3、待豆腐丁几乎完全被炸透后,放入盐、五香粉、糖和面酱,盐要少放一点,面酱本来就有癫痫痊愈还会遗传给小孩吗?咸味;

4、翻炒几下后,倒入清水,滴一点老抽,再滴一点料酒。开中火,再调一点淀粉糊倒进去,边煮边搅,直到汤汁变的浓稠。老抽要少滴一点,会有咸味;

5、熬好酱后,舀出。我要出了一半,另一半冻进冰箱里准备下次吃;

6、坐锅热水开始煮面,面煮好后,立刻浸入凉水中过凉。吃的时候癫痫怎么治疗有效果,就可以将面直接捞进碗里,浇上豆腐酱,再放点小葱碎和黄瓜丝,拌匀后,即可。

看完以上的制作方法,大家可以按照上面所说,准备好材料,做一份豆腐炸酱面,在家中享受豆腐炸酱面的美味。休闲的时候,也可以和家人朋友一起品尝豆腐炸酱面的独特味道。但是小编要在这里提醒大家,肥胖及血脂较高者不宜多食哦。

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